Kunsten at lave kaffe

CoffeeRoad laver forskellige typer af arrangementer, hvor kunsten at lave kaffe er i højsædet.

De rækker fra intime værkstedskurser for 15 personer til underholdning af et publikum på flere tusinde mennesker.

Hovedkræfter er to erfarne baristaer Klaus Thomsen, der oven i købet kan skrive verdensmester på Cvet og og Karen Dysted, der har ledet én af Københavns cooleste kaffesteder, Estates kaffebar

Cupping – i kaffesmagerens værksted

En cupping-session efter internationalt fastsatte standarder. Deltageren vil deltage i en kaffesmagning efter samme model som ved store internationale konkurrencer som f.eks. ´Cup of Excellence´ eller´Best of Panama´ . Deltagernefølger kaffen fra ristet bønne til færdig brygved hjælp af syns-, lugte- og smagssansen. Cuppingen afsluttes ved at ”breake”cuppen og smage på kaffen.

Max. antal 30.Varighed ca.2t.

Cupping Light

..er kaffesmagning med stempelkande. Kaffe fra forskellige oprindelseslande, med forskellige risteprofiler, med gode og defekte bønner osv. kan testes for at give indblik i kaffens komplekse verden. Også nogle verdens mest velsmagende kaffer prøves af. Der indledes typisk med flash-præsentationen ”Den himmelske bønne” –der på 15minutter introducer til de forskellige, risteteknikker og til kaffebondens fine håndværk.

Max antal:ca 100 Varighed mindst 1 ½ t

Crema della crema- espressoshow på storskærm

Et inspirerende og musikalsk show, der viser hvordan den sublime espresso bliver til. På storskærm følger publikum en mand, der kan sin crema, VM i barista Klaus Thomsen. Et 45 min langt trylleri med tamper, steamer og mælkekande.

Deltagerantal min 50. Max: ingen. Pris 25.000